Доповнює його ніжний заварний крем. Рецептом тарту з ягодами ділиться 24 Канал з посиланням на UA.press.

Читайте також До чаю за 15 хвилин: готуємо смачне печиво на сковороді – рецепт-знахідка

Тарт з ягодами та заварним кремом

  • Час: 1 година 30 хвилин
  • Порції: 8

Інгредієнти для тіста:
– 200 грамів борошна;
– 100 грамів вершкового масла;
– 100 грамів цукрової пудри;
– 1 яйце.

Для крему:
– 2 яйця;
– 1 склянка цукру;
– 2 столові ложки борошна;
– 250 мілілітрів молока;
– 160 грамів вершкового масла.

Додатково:
– ягоди (малина чи полуниця);
– свіжа м'ята для прикраси.

Приготування:

  1. М'яке масло змішайте з цукровою пудрою, щоб вийшла однорідна консистенція. Вбийте в масу яйця та вимішайте.
  2. Поступово всипайте в масу борошно, продовжуючи помішувати. Кількох хвилин на замішування вистачить.
  3. Розкачайте та викладіть у форму. Поставте в холодильник на 40 хвилин.
  4. Потім відправте форму у духовку на 200 градусів приблизно на 25 – 30 хвилин. Після випікання основу для тарти охолодіть.
  5. Візьміть невелику місткість. В неї вбийте яйця, борошно, цукор, молоко. Все ретельно перемішайте та поставте на вогонь. Масу треба постійно мішати. Через 5 – 7 хвилин вона стане густою.
  6. Охолодіть її до кімнатної температури. Тепер цю масу збийте міксером з додаванням м'якого масла. Маса має вийти однорідна та пишна. Крем перемістіть у тарт.
  7. На останньому етапі викладіть ягоди. Поставте в холодильник, щоб він став ще смачнішим, а потім можете куштувати.

Смачного!

Теж приготуйте: ніжні цукерки-суфле як "Пташине молоко".