Щоб підготовка до барбекю відбулася максимально легко та приємно, 24 Канал зібрав рецепти страв, які найкраще смакують на свіжому повітрі.
Зверніть увагу "Скоро вже буде Пасха": чек-лист, як підготуватися до Великодня
Що приготувати на вогні, щоб потішити себе та близьких
Якби існував конкурс на найулюбленішу страву для приготування на природі, шашлик беззаперечно здобув би перше місце. Його смак об'єднує усіх – від малечі до дорослих. Збираючись компанією біля вогнища, варто врахувати смаки всіх гостей: хтось надає перевагу червоному м'ясу, а хтось – білому. Саме тому найкращим рішенням буде приготувати шашлик не лише зі свинини, а й з курятини.
Крім того, must have – й інші смачні м'ясні страви. Ідеальним варіантом стануть запечені курячі крильця.
Якщо ж у компанії є люди, які завжди вибирають морепродукти, варто приготувати ще й рибу на мангалі.
Універсальним гарніром для шашликів, крилець та риби стануть смажені овочі на грилі. Зазвичай рекомендують поєднувати цукіні, баклажани, картоплю, болгарський перець, помідори. Можна додати гриби, якщо впевнені, що всі їх люблять.
Що ж об'єднує всі ці страви? Необхідність класного маринаду та нормального соусу до страв. Можна зібрати цілу колекцію улюблених овочів та спецій. Або – просто вибрати соуси, в яких поєднали все найулюбленіше! Це заощадить час й подарує просто фантастичний смак готовим страв.
Запечені курячі крильця – поїж нормально на природі
Запечені крильця варто подавати з Кисло-солодким соусом / Фото ТМ Руна
Інгредієнти:
– 1 кілограм курячих крилець;
– 235 грамів соусу Кисло-солодкий ТМ Руна;
– 210 грамів соусу Часниковий ТМ Руна;
– 0,5 чайної ложки солі.
Як приготувати:
1. Курячі крильця поділити на дві частини, розрізавши їх по суглобу, та перекласти у глибоку миску.
2. Додати сіль, залити соус Кисло-солодкий ТМ Руна та лишити для маринування до 2 годин.
3. Застелити деко пергаментом, викласти мариновані крильця та запікати у духовці 45 хвилин при температурі 170 градусів до золотистого кольору.
4. Посипати кунжутом та подавати разом з соусом Часниковий ТМ Руна!
"Король" весняних посиденьок – найкращі рецепти шашлику
Як приготувати ідеальний шашлик зі свинини
Уявити барбекю без шашлику – просто неможливо / Фото ТМ Руна
Інгредієнти:
– 1,5 кілограма свинячого ошийка;
– 250 грамів соусу З кінзою ТМ Руна;
– 1 цибулина;
– 0,5 чайної ложки перцю свіжозмеленого;
– сіль до смаку.
Як приготувати:
1. М'ясо та цибулю порізати й залити соусом З кінзою ТМ Руна.
2. Додати сіль та перець до смаку. Все добре перемішати та маринувати 2 години.
3. М'ясо нанизати на шампури та обсмажити на мангалі до готовності.
4. Готову страву подавати з соусом та овочами.
Як приготувати ідеальний шашлик з курятини
Шашлик з курятини – смачна альтернатива свинячому / Фото ТМ Руна
Інгредієнти:
– 2 курячі філе;
– 240 грамів соусу Солодкий чилі ТМ Руни;
– сіль та перець до смаку;
– зелена цибуля для декору.
Як приготувати:
1. Куряче філе порізати на шматочки та залити соусом Солодкий чилі. Додати сіль та перець до смаку та залишити для маринування на 1 годину.
2. Якщо користуєтеся дерев'яними паличками, то спершу радимо їх замочити у воді. Нанизати мариноване м'ясо на шпажки та обсмажити з усіх сторін на мангалі.
3. Посипати зеленою цибулею для декору.
Must have для любителів морепродуктів – рецепт риби на мангалі
Риба на природі смакує особливо / Фото ТМ Руна
Інгредієнти:
– 2 свіжі риби дорадо;
– 235 грамів соусу Кисло-солодкий ТМ Руна;
– 210 грамів соусу Тартар ТМ Руна;
– 1 лимон;
– 1 апельсин;
– 3 гілочки свіжого чебрецю;
– 2 столові ложки олії;
– 1 чайна ложка солі.
Як приготувати:
1. Почистити дорадо від луски та нутрощів, натерти сіллю.
2. Апельсин та лимон порізати кільцями.
3. Замаринувати рибу в Кисло-солодкому соусі ТМ Руна. Всередину покласти кільця цитрусів та гілочку чебрецю. Зверху змастити олією.
4. Обережно перекласти рибини на гриль, смажити до готовності з двох сторін, полити соком лимона до смаку.
5. Готову страву подати разом з соусом Тартар ТМ Руна.
Овочі на грилі – гарнір, який завжди доречний
До м'ясних і рибних страв на природі хочеться додати щось легке та смачне. Ідеальним доповненням стануть овочі, приготовані на грилі. Вони готуються швидко, смакують усім і пасують як для великих компаній, так і для затишних зустрічей у вузькому колі. Варто вибирати найпопулярніші овочі: цукіні, баклажани, помідори, картоплю, цибулю. За бажанням можна додати спаржу чи броколі.
Щоб овочі розкрили свій смак на повну, радимо замаринувати їх заздалегідь. Ідеальними інгредієнтами для маринаду стануть Соєвий соус ТМ Руна та Лагідна гірчиця ТМ Руна – вони додадуть страві витончених пікантних нот.
Готувати овочі на грилі варто близько 8 хвилин з кожного боку, використовуючи оливкову олію, – це дозволить зберегти їхню хрумкість і яскравий смак.
Овочі чудово смакують на природі / Shuttestock
Пишіть у чати з рідними та друзями: "Йдемо на природу, з мене – класні рецепти, з вас – чудовий настрій". Пора затишно відпочити й нормально поїсти на природі.